Konzerviranje paradižnika je precej energetsko intenziven postopek, zato mnoge gospodinje iščejo drug način za pripravo paradižnika za zimo..
Točno to je povedala strokovnjakinja za publikacijo omrežja BelNovosti, kuharica Julija Arkhipova – za to ne potrebujete kisa, konzerviranja in sterilizacije, paradižniki pa so zelo okusni in aromatični – natanko tako kot vloženi sodi..
Zato se založite s potrebnimi sestavinami in lahko začnete.Potrebovali boste:
Pomembno: da se paradižnik hitreje soli, morate izrezati mesto na vrhu, kjer je bil pecelj.
Zdaj pripravljene paradižnike položite v ponev z izrezom na vrhu in dodajte zelišča in začimbe.
Vse kar ostane je, da obdelovanec napolnite s slanico, za katero morate v litru vode raztopiti 2 žlici soli in sladkorja.
Ko marinada zavre, jo vlijemo v ponev s paradižniki – popolnoma morajo biti prekriti s slanico.
Zdaj pokrijte posodo z gazo in pustite na sobni temperaturi 3-4 dni – po potrebi dodajte slanico.
Prej smo vam povedali, kako pravilno uporabljati leseno desko za rezanje.
