Seznam jagodičevja, ki so ga prej gojili na vrtovih, ni tako dolg: vključuje jagode, maline, češnje, ribez in kosmulje.
Danes se je obseg jagodičevja močno razširil – v različnih regijah gojijo tudi robide, senko, borovnice in kovačnik..
Pogovorimo se o slednjem: njegove zdravstvene koristi so seveda posledica njegove sestave, ki vsebuje vitamine, minerale in antioksidante.Spodaj je strokovnjakinja za publikacijo omrežja BelNovosti, kuharica Julija Arkhipova, odgovorila na druga pogosta vprašanja.
Kako izbrati kovačnik
Stopnjo zrelosti jagod lahko določimo po barvi.Plodove lahko obiramo, ko pridobijo enakomeren modri ali vijoličen odtenek.
Drug pokazatelj zrelosti je enostavno ločevanje od veje: samo rahlo se ga dotaknite in jagode same padejo v vašo roko.
Če kupite kovačnik v trgovini ali na trgu, bodite pozorni na enotno barvo jagod.Preverite tudi njihovo celovitost, saj bo že nekaj poškodovanih jagod znatno zmanjšalo rok uporabnosti.
Kako shraniti jagode
Sveže jagode lahko hranite v hladilniku 1-2 dni.Priporočljivo je, da jih najprej preložite v ploščate posode in razporedite v tanko plast.
Za daljše shranjevanje damo kovačnike takoj po obiranju ali nakupu v zamrzovalnik.
V prihodnosti lahko zamrznjene jagode uporabite za smutije, pite in marmelado.
Prej smo vam povedali, kaj je treba narediti z bisernim ječmenom, da bo kaša okusnejša.
