Okus bučnega kaviarja je vsem znan že od otroštva.Preprost prigrizek je postal priljubljen med najširšimi sloji prebivalstva..
Pripravek ni izgubil priljubljenosti tudi potem, ko so gospodinje pozabile na čase popolnega pomanjkanja..
Strokovnjakinja naše revije Julia Arkhipova, kuharica in pek četrte stopnje, nam je povedala, kako pripraviti klasični bučni kaviar.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Olupljeno čebulo narežite na kocke in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna, nato dodajte naribano korenje.
2.Bučke olupimo s kože in semen, narežemo na srednje velike kocke, paradižnik poljubno nasekljamo in zelenjavo dušimo na nizkem ognju.
3.Ko je zelenjava podušena, dodamo sesekljan česen, sol in sladkor, dušimo še 5 minut, odstavimo z ognja in ko se ohladi precedimo skozi mlinček za meso ali z mešalnikom.
4.Zavremo, dodamo kis in nalijemo v sterilizirane kozarce.dober apetit!
