Palačinke brez moke. Zdi se, da se sliši absurdno..
Navsezadnje bi moral biti rezultat, če ni moke, nekaj mazljivega in ne preveč okusnega..
Pravzaprav so lahko palačinke zelo okusne tudi brez moke.
Poleg tega je ta rezultat zagotovljen, če izberete ustrezno zamenjavo za osnovno sestavino.
Yulia Arkhipova, strokovnjakinja za kulinarično področje spletne publikacije Belnovosti, kuharica in pek četrte kategorije, je spregovorila o zanimivi alternativni komponenti.
Recept za palačinke brez moke
Seveda je potrebna sestavina, da bo testo manj tekoče.
Vendar je bolje uporabiti ne moko, ampak. zdrob.
Za dve jajci naj bo 300 gramov zdroba, kozarec kefirja, 3 žlice.l.granulirani sladkor in pol čajne žličke kuhinjske soli.
Zmešajte vse zgoraj navedene komponente in pustite nastalo maso ‘pri miru’ pol ure.
Ko ta čas preteče, uporabite drug dodatek – sodo bikarbono (0,5 žličke.l.).
Po petih minutah lahko začnete cvreti palačinke.
Rezultat bo jed, ki bo neverjetno puhasta in nežna.
Velja poudariti, da zdrobove palačinke dolgo časa ohranijo idealno konsistenco.
