Nekateri verjamejo, da je kakovosten kebab samo iz “pravega” mesa.
Toda piščančji kebab je vedno mogoče odlično skuhati..
V tem primeru lahko z minimalnim trudom in nižjimi stroški predstavite jed odlične kakovosti, je za našo revijo poudarila kuharica Julija Arkhipova, strokovnjakinja na področju kuhanja.
Kako kuhati okusen piščančji kebab?
Seznam sestavin
– pol kilograma piščančjega fileja;
– dve srednji sladki papriki;
– sol in poper po lastni presoji;
– dve veliki žlici vinskega kisa;
– dve veliki žlici dobrega rastlinskega olja brez vonja;
– osem koktajl paradižnikov (ali češnjevih paradižnikov).
Način kuhanja
Piščančji file razdelite na kose šalše.Ne smejo biti premajhne ali velike.Nato zmešajte vinski kis s soljo in poprom.Mimogrede, po želji lahko dodate še druge začimbe.Dodajte rastlinsko olje.
Z mešanico obdelamo kose piščanca.
Piščanec ostane v tej marinadi 30 do 60 minut.Sladko papriko zmeljemo.Na vsako nabodalo po vrsti nataknemo košček paprike, paradižnika in piščanca.
Nato začnemo postopek kuhanja.
