Mnogi gredo na žar s klasičnim naborom omak – majoneza in kečap..
To so seveda preizkušene možnosti, vendar v njih ni navdušenja..
Strokovnjakinja naše revije na področju kuhanja, kuharica Julia Arkhipova, je prepričana, da bo katera koli omaka, kupljena v trgovini, izgubila domačo omako.
Kako narediti žar omako za kebab?
Seznam izdelkov
– nepopoln kozarec kečapa (z najbolj naravno sestavo);
– 300 mililitrov vode;
– kos masla (od 50 do 70 gramov);
– tri čebule;
– pet strokov česna;
– nekaj žlic tekočega medu;
– štiri žlice limoninega soka;
– malo cilantra, sol in poper.
Priprava
V ponev najprej dodamo olje.Ko se stopi, morate dodati sesekljano čebulo.Zelenjavo je treba narezati na manjše kose.
Ko postane prozoren, dodajte kečap.Počakajte nekaj minut in dodajte vodo.Dodamo še limonin sok in med ter počakamo 10 minut.
Nato dodajte sesekljan koriander in česen, kuhajte do želene gostote.
