Paradižnikov sok je ena najbolj zdravih ozimnic, ki jih lahko pripravimo doma.
Dober je za jetra, prebavila, priprava pa ni nič težja od priprave solate ali drugih ozimnic.
Strokovnjakinja naše revije Julia Arkhipova, kuharica in pek četrte stopnje, nam je povedala, kako pripraviti paradižnikov sok.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Čiste paradižnike narežemo na četrtine in zdrobimo v mešalniku ali preidemo skozi mlinček za meso.
2.Nastali pire je treba podrgniti skozi sito.Semena in preostale lupine je treba zavreči.
3.V nastalo maso dodamo sol in sladkor, prestavimo v ponev in postavimo na štedilnik.
4.Sok je treba zavreti, nato pa vreti 15 minut.
Nalijemo v sterilizirane kozarce, zapremo s pokrovi in shranimo v temnem in hladnem prostoru.
Menijo, da je paradižnikov sok bolj zdravo piti brez soli, njegov okus pa lahko izboljšamo s pomočjo bazilike.
