Ne more se vsaka gospodinja pohvaliti s sposobnostjo priprave paštete dostojne kakovosti..
Toda takšna predjed bi bila odličen razlog za raznolikost običajnega jedilnika..
Praviloma je pašteta pripravljena iz drobovine, ugotavlja strokovnjakinja za kulinarična vprašanja naše revije, kuharica Julija Arkhipova.Lahko pa pripravite bolj zanimivo in zdravo možnost.
Kako narediti piščančjo sendvič pašteto
Seznam izdelkov
– tristo gramov kuhanega piščančjega fileja;
– ena kuhana piščančja bedra;
– dva stroka česna;
– srednje veliko korenje;
– čebula;
– kozarec težke smetane (več kot 30%);
– začimbe s soljo.
Postopek kuhanja
File golenice je treba vnaprej skuhati.Stegnu odstranimo samo meso.Tudi korenje je treba skuhati do mehkega.Meso in korenje narežemo na koščke.Čebulo je treba predhodno sesekljati in prepražiti.
Navedene sestavine združimo, dodamo sol in izbrane začimbe.Sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega.
Dodajte smetano, premešajte in ponovno stepite.Pašteta mora pred uživanjem nekaj ur stati v hladilniku.
