Ko gre za rdeče meso, je ena najbolj priljubljenih možnosti svinjina..
Je cenejša od drugih sort in ima tudi številne prednosti..
Vedno pa si je treba zapomniti, da ima svinjina specifičen okus in vonj, ki ju je treba nevtralizirati s pravo marinado, pravi kuharica Julija Arkhipova, strokovnjakinja za kuhanje za našo revijo.
V zadnjem času so postali priljubljeni ‘elitni’ recepti za marinade, zaradi katerih je jed veliko dražja.Ampak obstaja preprost in cenovno dostopen recept, ki vam bo omogočil kuhanje okusne svinjine.
O kakšni marinadi govorimo?
Seznam sestavin
– dve veliki žlici domače majoneze;
– 3-4 stroka česna;
– pol žlice črnega popra in paprike;
– sol po lastni presoji.
Postopek kuhanja
Omeniti velja, da so te sestavine dovolj za pol kilograma svinjine.Če je mesa več, preprosto prilagodite recept.
Meso je treba oprati, posušiti in razdeliti na kose.Izdelek obdelamo z mešanico soli, paprike in popra.
Nato sesekljajte česen in ga zmešajte z majonezo.Marinado porazdelite po kosih svinjine.Ta marinada bo delovala dobesedno v pol ure.
