V ljudski zavesti so ovseni kosmiči hrana za otroke, bolnike in tiste, ki želijo shujšati.Ampak to ni res.
Ovsena kaša vsebuje veliko koristnih snovi.Minerali (kalij, kalcij, magnezij, fosfor, cink, železo), vitamini skupine B in naravni antioksidant – vitamin E..
Vse to je preprosto potrebno za vse, ne glede na starost in težo.
In zdravemu človeku bo ovsena kaša le pomagala, da ne izgubi svojega zaklada – zdravja, in ga celo poveča (seveda ob upoštevanju drugih pravil zdravega načina življenja).
Glavne vrste ovsenih kosmičev
Obstajajo tri vrste žita,” pravi strokovnjakinja naše revije, kuharica, pek četrte kategorije Julija Arhipova.
Celo je najbolj zdravo.Prav ta vrsta žit vsebuje največjo koncentracijo vseh vitaminov in mineralov.
Vendar ima eno pomanjkljivost – čas kuhanja je predolg (30 – 40 minut).Glede na sodoben tempo življenja to predstavlja nekatere nevšečnosti.
Naslednja možnost je instant kaša, ki jo je treba le preliti z vrelo vodo ali vročim mlekom, da je pripravljena za uživanje.
Tukaj je tudi pomanjkljivost.Ta vrsta velja za najrevnejšo glede uporabnosti, ki ostane po posebni obdelavi zrnja.
Na srečo imamo še eno vrsto, ki ji lahko rečemo ‘zlata sredina’! To so polnozrnati ovseni kosmiči.Zrna so prešana skozi stiskalnico, zaradi česar so manj trda, ohranijo pa vse koristne snovi.
Popoln recept za kašo
Pripravimo ga na klasičen način, a z majhnim trikom.Kako običajno kuhate ovsene kosmiče?
Zalijemo s hladno vodo/mlekom, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 10 – 15 minut, odvisno od kakovosti ponujenega izdelka.
Ali pa vržejo kosmiče v vrelo vodo in jih tudi pripravijo.Ampak stvari bomo naredili malo drugače.
torej.Mleko ali vodo zavremo.Vlijemo kosmiče (naj jih bo dva- do dvainpolkrat manj kot tekočine).
Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju 3-5 minut.Ugasnemo in zavijemo v kuhinjsko krpo.Vse! Počakamo približno 10 minut in lahko ga odprete.
Dodamo kar vam srce poželi po vašem okusu in uživamo v okusni, mehki, zmerno gosti kaši!
Rekli boste, kakšen trik je to – istih 15 minut priprave.In dejstvo, da se kaša izkaže za kuhano na pari in ne kuhano, je bolj zdravo.
In tistih 10 minut, ko vam ni bilo treba stati za štedilnikom, je samo darilo – konec koncev je jutro lahko tako kratko, ko se vam mudi.
