Vsak kuhar pozna na desetine receptov za različne omake, ki lahko spremenijo tudi najbolj preprosto jed.
Gospodinje naj se zgledujejo po njih, saj uspešen dodatek k glavni jedi ne bo nikoli odveč..
Ena najuspešnejših bo sladko-kisla omaka, ki jo lahko imenujemo skoraj univerzalna, pravi kulinarična strokovnjakinja naše revije, kuharica Julija Arkhipova.
Kako narediti odlično omako z gorčico in medom?
Seznam potrebnih sestavin
– dve žlici tekočega medu;
– dve žlici gorčice (ne preveč začinjene);
– velika žlica limoninega soka;
– tri žlice nerafiniranega rastlinskega olja (po možnosti olivno);
– malo soli in popra.
Postopek kuhanja
Navedeno je, da gorčica ne sme biti preveč začinjena, vendar jo lahko naredite po lastni presoji.Če ste ljubitelj slanih jedi, potem je gorčica lahko pekoča.
Vzamemo posodo za mešanje in vanjo damo vse sestavine.Najprej z vilicami dosežemo enotno konsistenco.Ko se sestavine zmešajo, vzamemo metlico in stepamo.
Po tem lahko omako varno postrežemo.
