Tudi profesionalnim kuharjem ne uspe vedno speči krompirja z visokokakovostno hrustljavo skorjico zlatega odtenka.
To nakazuje, da je za takšen rezultat potreben trud in kaže na kuharjevo spretnost.
Če želite, da vam jed vedno uspe, morate upoštevati nekaj pravil, pravi kuharica Julija Arhipova, kuharska strokovnjakinja naše revije.
Katere so te skrivnosti?
Zmešajte dve vrsti olja
Vsi vedo, da je za osnovo vedno dobro vzeti navadno rastlinsko olje.Če je le mogoče, naj ne bi imelo vonja ali okusa.
Vendar ne bo pomagalo ustvariti skorje.
V takšnih primerih je treba v ponvi stopiti tudi majhen košček masla.
Ne uporabljajte pokrova
Veliko ljudi želi med cvrtjem uporabiti pokrov, da bi zagotovili enakomerno kuhanje krompirja.Vendar v tem primeru obstaja preveliko tveganje, da bo krompir mehak.
Zato je bolje, da pokrova ne uporabljate.
Pred tem smo vam povedali, kako pravilno pripraviti kotlete iz suhih rib.
