Za razliko od vse zelenjave se jajčevci ne jedo, ker se redko znajdejo na mizi..
Čas je, da opustimo idejo, da je ta zelenjava primerna samo za pripravo zvitkov in kaviarja.Je vsestranska sestavina za hitre prigrizke ali popolno večerjo.
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrte kategorije, nam je povedala, kako okusno speči jajčevce.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Čiste jajčevce narežite navzkrižno na majhne kroge debeline 1-1,5 cm.
2.Da bi odstranili grenkobo, morate pripravke soliti in jajčevce pustiti 15 minut, nato jih sprati z vodo.
3.V skledi zmešajte rastlinsko olje in začimbe po seznamu.Vanjo skozi stiskalnico stresemo česen in dobro premešamo.
4.Ko je olje nasičeno z aromami začimb in česna, vanj potopite jajčevce.
5.Zelenjavo pustimo marinirati 10-15 minut, pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
Kose položite v model ali na pekač, obložen s pergamentom, in pecite.
Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.dober apetit!
