Kus-kus je priljubljena priloga v mnogih državah po svetu, čeprav se je na naših trgovskih policah pojavil relativno nedavno..
Ker izdelek ni poznan, vsi ne razumejo, kako ga pravilno pripraviti.
Kot se je izkazalo, lahko to prilogo zlahka imenujemo najpreprostejša v smislu priprave, ugotavlja kuharica naše revije, kuharica Julia Arkhipova.
Katera osnovna načela je vredno poznati?
Sploh ni nobene predhodne priprave
Marsikoga bo prijetno presenetilo dejstvo, da kuskusa ni treba namakati, sortirati ali prati.Izdelek je takoj pripravljen za kuhanje.
Strogost razmerij
Ta trenutek je najpomembnejši.Odvečna voda bo prilogo naredila vodeno in tekočo.Pomanjkanje vlage povzroči, da bo kuskus ostal razmočen.
Razmerje je naslednje: vzamemo del kuskusa in del vode.
Temperatura vode
Da bi bil kuskus popolnoma kuhan, morate za kuhanje na pari uporabiti samo vrelo vodo.
Dodatki
Kuskus se dobro ujema z vsemi začimbami, nerafiniranim rastlinskim oljem in zelišči.Komponente lahko dodate na kateri koli stopnji priprave priloge.
