Zagotovo so mnogi morda slišali, da se pivo uporablja kot marinada za žar..
Verjamemo, da bo ta metoda kuhanja omogočila, da tudi najtrše meso postane mehkejše..
A to ni edina značilnost piva, pravi kuharica Julija Arkhipova, kuharska strokovnjakinja naše revije.
Pivo pomaga izboljšati vonj in okus “kompleksnega” mesa, kamor sodi na primer jagnjetina.
Kako pravilno pripraviti tako nenavadno marinado?
Če želite, da je dobljeni kebab popoln, potem ne smete varčevati pri nakupu sestavin: najbolj kakovostno pivo za marinado, ki se prodaja točeno.
Za kilogram mesa vzemite liter in pol pijače.
Meso zmeljemo in damo v priročno skledo.Nalijte samo pivo.Vse kar ostane je, da po lastni presoji dodate sol.Dodate lahko tudi začimbe.
Meso morate pustiti nekaj ur, da postane mehkejše in okusnejše.
