Glavna poanta očitkov proti zelenju je, da izredno hitro izgubi svežino..
Ne želite ga vedno posušiti ali zamrzniti..
Zato je kuharica naše revije, kuharica Julia Arkhipova, spregovorila o glavnih skrivnostih pravilnega shranjevanja zelenjave.
Kaj so?
kozarec
Najprej je treba opozoriti, da zeleno najprej operemo, osušimo in malo obrežemo.Po tem vzemite kozarec primerne velikosti, nalijte vodo in pošljite zelenje.
Po vrhu pokrijte z vrečko z luknjami.Vodo menjamo vsakih 24 ur.Tako ostane zelenje sveže do 14 dni.
Takšen ‘šopek’ morate pustiti na spodnji polici.
Posoda
Če imate posode, jih lahko varno uporabite za shranjevanje zelenja.Dno obložimo s plastjo papirnate brisače, damo zelenje in zapremo.
Ta metoda obljublja tudi ohranitev svežine do 14 dni.
Vrečka za papirnate brisače
Brisačo je treba rahlo poškropiti z vodo in popolnoma zaviti okoli zelenice.V tej obliki bo izdelek ostal svež precej dolgo časa.
