Zagotovo je veliko ljudi kupilo adigejsko sol, saj je idealna univerzalna začimba..
Vendar ni gotovosti glede kakovosti začimb..
Včasih lahko v začimbah najdete tudi kemične sestavine, ugotavlja kuharica Yulia Arkhipova, strokovnjakinja naše revije na področju kuhanja.
Kako pripraviti pravo adyghe sol?
Seznam komponent
– 300 gramov srednje mlete morske soli;
– dva stroka česna;
– velika žlica koriandrovih semen, hmelja suneli, posušenega kopra, zelene čebule in peteršilja, majarona;
– majhna žlička paprike;
– pol male žlice ostrega in črnega popra ter mleti lovorjev list.
Postopek kuhanja
Česen nastrgamo in ga damo v skledo s soljo, premešamo in pustimo, da se posuši.Nato z možnarjem zmeljite koriandrova semena.
Eno za drugo dodajte vse začimbe in mešajte do gladkega.
Pustite v kuhinji, dokler se mešanica popolnoma ne posuši.
Po tem pošljemo adyghe sol v posodo za začimbe.
