Kumare za zimo so prva predjed k mizi.Pogosteje so nasoljeni in pogosto vloženi.Obstaja recept za pripravo kumar v sodih, vendar si ga ne more privoščiti vsak..
Obstaja recept, ki vam bo pomagal pripraviti skoraj enake kumare za zimo, le brez soda in celo brez kisa..
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrtega razreda, nam je povedala, kako pripraviti vložene kumare za zimo.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Kozarec je treba oprati, nato pa vanj položiti hrenove liste, ribez, koper, poper in lovorjev list ter česen.
2.Nato damo kumare v kozarec do vratu.Najprej jih je treba 3 ure namočiti v hladni vodi.
3.Ponev napolnite z vodo, dodajte sol, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, nato pa kumare prelijte s slanico skoraj do vrha, pokrijte z gazo in pustite 2-3 dni pri sobni temperaturi.
4.Nato slanico vlijemo v ponev, zavremo in pustimo vreti 3 minute.
5.Kumare napolnite z vročo slanico, privijte pokrove, jih obrnite in ko se ohladijo, jih odložite za shranjevanje.
Čez mesec in pol bodo kumare popolnoma pripravljene.dober apetit!
