Mnogi obožujejo rahlo soljene rdeče ribe.Zelo okusno, milo rečeno..
Postopek je mogoče izvesti po enem nenavadnem receptu, ki je, kot pravijo poznavalci, preizkušen že leta in nikoli ni spodletel..
Kuharica Yulia Arkhipova, strokovnjakinja spletne publikacije BelNovosti, ki jo je preizkusila, pravi: rezultat je zelo nežna in zelo okusna riba.
Mimogrede, po tem receptu lahko solite absolutno vse rdeče ribe, na primer lososa ali postrvi ali lososa, ki je bolj dostopen denarnici.
Torej, oborožimo se s soljo, sladkorjem, pimentom z grahom in limoninim sokom.
Ribo narežite na plasti in odstranite hrbtenico.Zmešajte sol in sladkor ter s to mešanico prelijte ribe, položene v posodo (na primer v dveh plasteh).
Dodamo pimentov grah in pokapljamo z limoninim sokom.Čez noč postavimo v hladilnik.
Zjutraj ga vzamemo ven in vidimo nekaj, kar spominja na marinado.Ribe prestavimo iz spodnjih plasti na vrh, da se namočijo v marinadi.
Pustite v hladilniku do večera, ko lahko odlijete vso marinado in pojeste soljene ribe.
Kar se tiče količine živil, za 1 kilogram svežih rib potrebujete 3 žlice soli (če želite rahlo soljene ribe – 2 žlici) in en enak sladkor.
Potrebujete tudi 5 grahov pimenta in četrtino limone.
