Jajca ne bi smela veljati za nepogrešljivo sestavino sirovih kolačev: mnogi kuharji se uspešno znajdejo brez njih..
V nekaterih primerih se jed iz skute izkaže za mehkejšo in okusnejšo, saj jajca ne delujejo vedno brez napak..
Vendar je pomembno izbrati dostojno zamenjavo za izdelek, ugotavlja kuharica Yulia Arkhipova, strokovnjakinja naše revije za kulinarična vprašanja in pripravo hrane.
S čim lahko nadomestite jajca v sirovih tortah?
banane
Mnogi so že ugotovili, da jim je uporaba banan pri pripravi slaščic koristna.Banane nadomestijo jajca in dodajo sladkost brez uporabe veliko sladkorja.To lahko vpliva tudi na vnos kalorij.
Za paket skute vzamete samo eno srednje veliko banano.Idealna možnost bi bilo prezrelo sadje, saj ga je najlažje pretlačiti v pire.
Chia semena
Ta možnost se mnogim zdi eksotična in zanimiva, vendar jo mnogi vegetarijanci, ki ne jedo jajc, aktivno uporabljajo.
Omeniti velja, da bodo sirne torte z uporabo chia semen bolj zdrave.
Za 250 gramov skute morate vzeti samo eno veliko žlico semen.
