18. julij 2024 (Foto: shutterstock/Gagarova Olga).
Svežo sezonsko zelenjavo lahko uživate le nekaj mesecev v letu. Obstajajo načini, kako njen okus ohraniti dlje Zamrznjen stročji fižol bo ohranil slasten okus, čvrstost in polnost hranilnih snovi Vendar ga je vredno pravilno pripraviti.
Kako zamrzniti stročji fižol? To je eden najboljših načinov, kako v tej sezonski zelenjavi uživati vse leto.Na prvi pogled se morda zdi, da je postopek preprost, vendar je treba upoštevati nekaj pomembnih stvari.
Kako zamrzniti stročji fižol? Ali bo dlje časa ohranil svoj okus
Postopek zamrzovanja stročjega fižola je najbolje začeti tako, da ga operete, očistite in odrežete konce.Takoj ga lahko razlomite na koščke.Če oprano zelenjavo brez blanširanja damo v zamrzovalnik, t.j.toplotne obdelave, ni priporočljivo.Fižol je najbolje na kratko prekuhati, da se ohrani njegov okus.Preprosto ga za pet minut postavite v vrelo vodo.
Nato zelenjavo odcedite in jo ohladite v hladni vodi.Ohranil bo barvo in okus.Priporočamo, da fižol pred shranjevanjem v zamrzovalniku osušite s papirnato brisačo.Na koncu jih preprosto narežite in jih v vrečke ali nepredušno zaprte posode položite v zamrzovalnik.Tako pripravljeno zelenjavo lahko uporabljate do devet mesecev.
Stročji fižol – cena. Ali je vredno zamrzniti?
Ustrezno zamrzovanje zelenjave vam omogoča, da v njej uživate vse leto.Včasih pa se pojavi vprašanje, ali je bolje, da se tega lotite sami, ali pa kupite že pripravljeno.Pomembno se je zavedati, da je sezona stročjega fižola razmeroma kratka.Sveže lahko uživate od junija do konca septembra.Trenutno plačujemo približno 3,50 do 5 EUR na kilogram.Vendar pa 450-gramski zavojček zamrznjenega stročjega fižola stane od 1 do 2 EUR.
