Če moramo v končni jedi uporabiti svežo čebulo, lahko nastane resen problem..
Dejstvo je, da ima lahko ta zelenjava zelo obstojen in opazen grenak okus..
To bo preprosto uničilo jed, saj bo prišlo do neravnovesja komponent, ugotavlja kuharska strokovnjakinja naše revije, kuharica Julija Arkhipova.
Najpogosteje se svetuje, da se zatečejo k postopku kisanja zelenjave.Če vam ta metoda iz nekega razloga ne ustreza, lahko razmislite o alternativnih možnostih.
Katere lahko uporabite?
Ledena voda
Preprosta in praktična metoda, ki jo lahko varno preizkusite.Zelenjavo sesekljajte.Nato ga položite v posodo s hladno vodo in ledom.
Po približno 15 minutah lahko vodo odlijete in uporabite čebulo.
Sol
Tudi groba sol se bo odlično spopadla z nalogo.S to sestavino združite sesekljano čebulo in počakajte največ 15 minut.
Čebulo bo treba sprati pod vodo in lahko začnete kuhati.
