Z gotovostjo lahko rečemo, da je gobarska sezona v polnem teku..
Septembra se lahko iz mirnega lova vrnete z ulovom jurčkov, lisičk, medenih gob, mlečkov, trobentačev, rujk, žafranika, jurčkov, jurčkov, jurčkov in mahovnic..
Ko greste v gozd, ne pozabite, da obstajajo neužitne gobe, ki se preoblečejo v svoje užitne dvojnike in precej uspešno.Da ne bi naredili napake, bodite pozorni na številne zunanje znake, ki so značilni za užitne gobe: imajo naravno in enotno barvo, po rezanju ne spremenijo barve in nimajo ‘krila’ na steblu.
Strokovnjakinja spletne publikacije BelNovosti, kuharica Julija Arkhipova, priporoča nabiranje srednje velikih gob – zelo mladim je treba dati priložnost, da rastejo, medtem ko preraščene gobe najverjetneje že imajo za jesti – seveda govorimo o žuželkah.
Ker se nabrane gobe precej hitro pokvarijo, jih predelave ne odlašajte na pozneje – septembrske gobe so lahko odlična osnova za pripravo raznolikih in okusnih jedi.
Jurčke lahko skuhamo in nato popečemo v ponvi – tako lahko za večerjo postrežemo tudi bogato gobovo juho.
Postrežemo jih lahko tudi s krompirjem, rižem, ječmenom, testeninami, smetano, jajčevci in cvetačo.
Enako lahko storite z lisičkami, tako da jih popečete.Uporabite jih lahko tudi za pripravo kremne juhe, palačinke, quicheja, fritaje, enolončnice ali pa jih dodajte testu pri peki kruha.
Iz medenih gob se pogosto pripravljajo dišeče pečenke, navadno vložene so šampinjoni, klobučki pa vloženi.
