Priljubljeno solato je zelo enostavno pokvariti, zaradi česar bo izgubila prvotni okus..
Zato je vredno preveriti lastno metodo kuhanja s priporočili strokovnjakov..
Kulinarična strokovnjakinja naše revije, kuharica Julija Arkhipova, identificira tri glavne napake.
Kaj so?
Majoneza kot preliv
Te omake ne smete zavrniti, vendar je katera koli majoneza iz trgovine izjemno masten izdelek, ki ‘zamaši’ okus solate.
Zato se del majoneze nadomesti s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Majonezo lahko naredite tudi sami.
klobasa
Kljub temu, da mnogi to sestavino smatrajo za klasično, v originalnem receptu ni bilo klobase.Začeli so ga dodajati v času Sovjetske zveze.
Zato je treba izdelek nadomestiti s perutnino ali mesom.
Brez soli
Mnogi verjamejo, da bodo kumare in majoneza zadostovale za pokritje njihovih potreb po soli.To je napačno prepričanje.Komponento je treba še vnesti.
V nasprotnem primeru bo vaš Olivier izpadel medel.
