Goveja pečenka tradicionalno velja za jed za praznično mizo, vendar nič ne preprečuje, da bi jo postregli tudi ob običajnih dnevih, tako da je večerja res posebna..
Če govejo pečenko pravilno spečete, bodo vsi navdušeni..
Prav tako je vredno spomniti, da je jed k nam prišla iz angleške kuhinje, je povedala kuharica naše revije, kuharica Julia Arkhipova.
Katere 3 skrivnosti si je vredno zapomniti?
Izbira izdelkov
Osnova uspešnega rostbeefa je meso najvišje kakovosti.Kos mora biti dovolj velik.Za jed se uporablja samo govedina, ki ima plasti maščobe.
Postopek kisanja
Ker se sama jed izkaže za zelo zanimivo, ne smete ‘komplicirati’ okusa in arome s presežkom sestavin za marinado.
Omejite se na rastlinsko olje brez vonja, sol, mleti črni poper in baziliko.To bo čisto dovolj.
Temperatura
Kosa hladnega mesa ne morete dati v pečico: jed preprosto ne bo tako, kot ste pričakovali.Zato počakajte na sobno temperaturo in šele nato začnite kuhati.
