16. 8. 2024 (Foto: shutterstock/ungvar).
Marsikdo si ne predstavlja nedelje brez juhe.Začimbe, vključno s soljo, so zelo pomembne pri pripravi te tradicionalne slovaške juhe.Zahvaljujoč njim je hrana dišeča in okusna.Kdaj morate juho dodati sol? Pred, med ali po kuhanju? Čas je, da enkrat za vselej razblinimo dvome o tem nejasnem vprašanju..
Juha je najbolj priljubljena juha, ki jo postrežemo ob raznih praznovanjih, v mnogih gospodinjstvih pa tudi med nedeljskim kosilom. Svoj okus dolguje začimbam, zato jih moramo uporabiti v pravem trenutku. Na žalost večina ljudi to jed slabo soli, kar ima za posledico bledo in neokusno juho.Kakšno napako delajo? Poglejte zdaj in pripravite popolno juho.
Kdaj je treba juho soliti? Pravilo 10 minut
Priprava juhe je na prvi pogled razmeroma enostavna in ne zahteva posebnih kuharskih veščin. Vse kar morate storiti je, da meso date v lonec, ga zalijete z vodo, dodate zelenjavo, začimbe in zelišča ter kuhate toliko časa. določen čas. Vendar se je izkazalo, da je vrstni red pomemben.O tem, ali bo juha okusna, odloča vrstni red..
Na začetku je vredno razmisliti o soli, ki je osnovna aroma juhe.Pred kuhanjem ga ne smemo vliti v juho, ker bi zaprl okus mesa in zelenjave.
Zato je najbolje, da to sol dodate šele ob koncu kuhanja. Priporočamo, da ga dodate 10 minut pred koncem celotnega postopka..
Pomembna je tudi količina soli.V 5-litrski lonec praviloma dodamo 2 žlički soli.
Še ena začimba.Kdaj ga dodati v juho?
Poleg soli moramo juho začiniti s črnim poprom, lovorjem in pimentom. Kdaj naj dodamo te začimbe?.
Ostale začimbe dodamo na začetku kuhanja juhe. Tako mu bomo dali pravi okus in aromo..
Pri pripravi juhe si je treba zapomniti tudi druga pomembna pravila. Med njimi je na primer dajanje mesa v hladno vodo.To nato sprosti več okusa in arome v juho.
Pomemben korak je tudi odstranitev usedline s površine juhe. Priporočamo tudi dodajanje čebule, ki bo dodala edinstven okus in zlato rjavo barvo.
