Izkušeni vrtnarji svetujejo, da ne hitite s spravilom korenja.
Kdaj pobirati korenje
Nabiranje lahko začnete tako, da počakate na suho in jasno vreme konec septembra – ko temperatura ‘čez krov’ pade na +4.+6 stopinj.
Vendar tudi ne smete odlašati – pozne sorte je treba odstraniti, preden se začnejo redne zmrzali – najkasneje konec septembra, sicer vas bodo temperature pod ničlo in dolgotrajno deževje prikrajšale za pomemben del pridelka.
Kako pripraviti korenje za shranjevanje
Ko izkopljete korenovke, odrežite vrhove 1 cm od podlage in jih temeljito posušite.
Po tej stopnji sledi sortiranje – v skladiščenje je dovoljeno poslati samo tisto sadje, ki je ‘polno zdravo’ in ni poškodovano.Ostalo reciklirajte.
Kako shraniti korenje
Najboljši prostor za shranjevanje korenja je klet, ki ima dobro zračenje in temperaturo okoli 0.+2 stopinji.
Korenje položite v zabojčke, napolnjene z rahlo vlažnim peskom (lahko uporabite barsko šoto) ali v vreče – ni jih treba zavezovati.
Nekateri korenasto zelenjavo raje potopijo v mezgo iz vode in gline, jo nato posušijo na soncu in zložijo v zabojčke.
