Ni čaja kot čaj – in ne gre samo za kakovost in vrsto.Čajno infuzijo lahko pripravite na toliko načinov, da je edina omejitev vaša domišljija.Če želite popestriti svoj vsakdanji čaj, mu obogatiti okus ter dodati vitamine in hranilne snovi, ugotovite, katere sestavine morate izbrati.Ti predlogi bodo idealni ne glede na letni čas.
Večina nas pije čaj z limono in to počne zlasti iz dveh razlogov.Prvič, zaradi okusa in drugič, da napitek obogatimo z vitaminom C, ki ga najdemo v limoni.Le malo ljudi ve, da rezin limone ne smemo spustiti v vrelo vodo, saj dodajanje tega sadeža vročemu čaju odvzame ves vitamin C.
Če pa imate radi svoje čaje s sadnim pridihom, imamo za vas rešitev – predlagamo, da limono nadomestite s suhimi agrumi.Kosi vaše najljubše limone ali pomaranče (seveda ne kandirane!) se odlično obnesejo.Dobra izbira je tudi lupina teh sadežev.
Čaj lahko postrežete z več kot le agrumi.Sadje, kot so aronija, brusnice, jagode goji, maline ali breskve , bo prav tako obogatilo njegov okus.Zanimiva alternativa so lahko tudi rezine posušenega jabolka.Zmečkane in vržene v čaj dodajo prijetno aromo in svežino.
Aromatične začimbe za čaj
Tudi z začimbami lahko navaden čaj spremenite v aromatičen napitek.Glede na to, kaj izberete, imajo lahko osvežilen, ogrevalen, poživljajoč ali pomirjujoč učinek.Pri izbiri začimb ni omejitev; vaš najljubši okus ali aroma lahko naredita razliko.
Najbolj priljubljene sestavine čajev so začimbe, kot so cimet, kardamom, klinčki, ingver, kurkuma, žafran, začimbe, janež ali vanilija.V poletni vročini je vredno čaj obogatiti z listom osvežilne mete, ki pijačo olajša in osveži.
Vredno je omeniti še eno začimbo, ki izboljša okus čaja.To je limonska trava (je precej draga, vendar zadostuje že majhna količina, da dobite čudovito in osvežujočo aromo).
Cvetovi s čajem
Pogosto se uporablja za pripravo okusnega čaja, cvetovi pa mu dodajo edinstven značaj.V tej vlogi so idealne jasmin, sivka, hibiskus in ognjič.Kombiniramo jih lahko z zelenim in črnim čajem.Cvetovi so lahko postreženi posušeni ali sveži (cvetni lističi).Ne zagotavljajo le drugačnega okusa, temveč tudi privlačno vizualno izkušnjo.
Mlečni, smetanovi ali zelenjavni napitek.Tu so nove različice bavaroise
Klasična različica bawarka ali čaj z mlekom je daleč najbolj priljubljena različica.Vendar nihče ni rekel, da je to edina okusna kombinacija, ravno nasprotno.Ko gre za duet mleka in čaja, je vredno eksperimentirati tudi z drugimi vrstami čaja.Tisti, ki imajo radi nenavadne okuse, lahko izberejo zeleni, sadni, beli ali rdeči čaj in ga zmešajo s klasičnim mlekom in z rastlinskim napitkom, kot je ovseno, sojino ali mandljevo mleko.Vsak od teh dodatkov bo poskrbel za povsem ločene značilnosti okusa, s čimer boste lahko ustvarili svojo različico najljubšega bavarskega čaja.
Oreščki v čaju? Da!
Ali bi pomislili na pripravo čaja z oreščki? No, to zdravo in aromatično sestavino, ki sploh ni povezana s čajem, lahko uspešno uporabite za pripravo okusnega napitka.
Najboljša možnost je, da izberete zdrobljene oreščke, kot so lešnik, oreh, mandelj ali pistacijo kosmiče.Pistacije, očiščene lupine in ovojnice, vržene zdrobljene v topel poparek, bodo čaju dale čudovito aromo in prijeten okus.Seveda morajo biti pistacije (kot tudi drugi oreščki) nesoljene.
Čajna marmelada
Še pred približno desetletjem je bil čaj z marmelado zelo priljubljen.V zadnjih letih pa je ta kombinacija postala veliko manj pogosta.Kljub temu si je to kombinacijo vredno zapomniti, saj se tradicionalna marmelada dobro ujema s čajnim napitkom.V tem primeru je pomembno, kako je čaj postrežen.Najbolje je, da marmelado damo v ločeno majhno skodelico in ne neposredno v skodelico.Ta način serviranja naj bi nakazoval, da marmelade ne kapljamo v vrelo vodo, temveč jo okušamo izmenično s čajem.Najbolj priporočljivi sta jagodna, malinova in češnjeva marmelada.
Kokosovi kosmiči
Suho sadje, oreščki, marmelade in začimbe niso preverjene sestavine čaja.Ljubitelji izvirnih okusov bodo cenili tudi kokosove kosmiče ( kosmiči niso enaki kokosovim ostružkom ).Čaju, ki ga povezujemo z nečim sladkim in počitniško sprostitvijo, dodajo eksotičen okus in vonj , hkrati pa odlično vplivajo na čute.Kokosove kosmiče je najbolje kombinirati z belim ali zelenim čajem.
