18. 8. 2024 (Foto: shutterstock/Julia Neroznak).
Ta pekovska napaka se zgodi praktično vsem.Kaj storiti, da se mafini ne bi prijeli na skodelice? Rešitev je trivialna in traja le nekaj sekund..
Če radi pečete, so skodelice za mafine nepogrešljiv pripomoček v kuhinji.Omogočajo enostavno odstranjevanje muffinov iz modelčkov z minimalnim čiščenjem.Toda včasih se lahko primejo testa na sredini, kar pomeni, da izgubite del dobrote, ki ste jo pravkar spekli.
Zakaj se muffini lepijo na papirnate skodelice? To onemogoča čisto odstranitev plesni
Več dejavnikov lahko vpliva na to, ali se papirčki držijo piškotka.To vključuje samo embalažo in material, iz katerega je izdelana, ali temperaturo, pri kateri zvijete papir.Včasih pride v poštev sam recept.Nekateri imajo zelo visoko vsebnost sladkorja, ki lahko karamelizira in se prilepi na papir.Enako se zgodi s tortami z relativno nizko vsebnostjo maščob.
Ali je treba papirnate skodelice namastiti? Tako preprečite, da bi se prijeli na mafine
Obstaja več načinov, kako preprečiti, da bi se stene kolačkov prijele na sveže pečene kolačke.Eden od njih je uporaba maščobe. Pekače poškropite z razpršilom za kuhanje ali namažite z malo stopljenega masla.Pred dodajanjem testa jih lahko dodatno potresete z malo moke, kakava ali kokosovih kosmičev. Dodatne plasti bodo pomagale zmanjšati prijemanje.
Vzemite si čas in izbirajte mafine.Bolje je, da se nekaj minut ohladijo v obliki. Toplota lahko okrepi lepljiv učinek pekača za mafine.
NASVET! Alternativa papirnatim kozarcem so kovinski ali silikonski kalupi, ki jih lahko uporabite tudi večkrat.Lahko dobite tudi poseben pekač z modelčki za mafine..
