Preprosta in okusna makova poslastica, ki se ji le malokdo lahko upre.
Te zvitke je najbolje uživati s skodelico čaja ali kave – preprosto popolna kombinacija.
Edinstven recept za fine domače sladke zvitke s kanala youtube Aurora Recepti.
Potreba:
Za testo:.
250 ml mlačnega mleka.
2 žlici kristalnega sladkorja.
8 g suhega ali 35 g svežega kvasa.
malo soli.
550 g gladke moke.
2 jajci.
50 ml rastlinskega olja.
50 ml stopljenega masla.
Za nadev:.
250 g mletega maka.
100 ml vročega mleka.
8 g vanilijevega sladkorja (1 zavojček).
100 g sladkorja v prahu.
Postopek:
Pripravite preprosto testo: V globoko skledo vlijte mlačno mleko.
Dodajte kvas, sladkor, nato dodajte malo moke in premešajte.
Za nekaj minut pokrijte s krpo, dokler kvas ne naraste.To traja približno 15 minut.
Olje in stopljeno maslo vlijte v kvasovko.Nato dodajte jajca.
V mešanico postopoma presejemo moko.Na koncu dodajte sol in premešajte z vilicami.
Z roko pregnetite testo in ga prenesite na pomokano mizo.
Potresemo z moko in nadaljujemo z gnetenjem.
Testo dajte v skledo, pokrijte s folijo za živila in brisačo ter pustite , da vzhaja, dokler se ne podvoji.
Medtem pripravite nadev : v skledo dodajte makova semena.Nato dodajte sladkor v prahu in vanilijev sladkor.
postopoma dodaj mleko in mešaj, dokler nadev ni gost.
Iz vzhajanega testa iztisnite zrak iztisnite zrak in ga prenesite na pomokano mizo.
Testa ne gnetite in ga takoj razdelite na dva enaka dela.
Oblikujte kroglico in jo z valjarjem razvaljajte na tanko.
Polovico nadeva namažite na testo in ga v tankem sloju razporedite po celotni površini.
Testo na obeh straneh prepolovite in prerežite na sredini (glejte videoposnetek).
Nato testo razrežite na zvitke poljubne velikosti in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
Pekač pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite počivati 10 minut 10 minut.
Po pretečenem času zvitke premažite z razžvrkljanim jajcem.
Pekač položite v ogreto pečico.
Pecite 25 minut pri 180 °C.
Pečene zvitke pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladijo.
Posujte s sladkorjem v prahu.
Lahko postrežemo.
Želimo vam dober okus!
Video navodila.
