Ko je treba mleko zavreti, mnoge gospodinje skrbi: prepogosto med toplotno obdelavo “pobegne”.
V tem primeru morate pomiti štedilnik in skupna prostornina izdelka se zmanjša..
Vendar kuharska strokovnjakinja naše revije, kuharica Julija Arkhipova, meni, da bodo nekateri triki pomagali rešiti težavo.
Kaj so?
Ne zapuščajte štedilnika
Celoten postopek kuhanja mleka ne traja veliko časa, zato je bolje, da ne zapustite štedilnika.Če izdelek nenehno mešate, ne bo mogel ‘pobegniti’.
Kaj lahko daste v ponev?
Izkušeni kuharji že dolgo poznajo ta preizkušen trik: v ponev je treba le dati določene predmete, ki bodo preprečili, da bi mleko “pobegnilo”.
Na primer, lahko vzamete čisto majhen krožnik (krožnik), tako da predmet položite z licem navzdol.Za šivanje lahko vzamete tudi nov pokrov: stranice pokrova položite na dno ponve.
Tudi v trgovinah za gospodinje lahko najdete posebne pripomočke za kuhanje mleka: v tem primeru bo tekočina vedno ostala v ponvi.
