Klasični recept za vložene paradižnike je cela zelenjava s čebulo in pimentom..
Malica, ki je pozimi vedno pri roki na mizi.Toda obstaja način, kako pripraviti paradižnik za zimo, ki ga ne bi bilo škoda dati na praznično mizo..
Kako kuhati, nam je povedala strokovnjakinja naše revije Julija Arkhipova, kuharica in pek četrte kategorije.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Za valjanje izberite ‘smetano’ paradižnik z gosto kašo in kožo.Treba jih je oprati in razrezati na štiri dele.
2.Damo v skledo, potresemo s soljo, sladkorjem, koriandrom in dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico.Premešajte in dodajte kis in rastlinsko olje, pustite 15 minut.
3.Obdelovanec damo v sterilizirane kozarce do samega vrha in pokrijemo s pokrovi.
4.Kozarce postavite v ponev z vodo in vse skupaj postavite na ogenj, da se sterilizira 15-20 minut.
5.Ko ste pripravljeni, kozarce zvijte, obrnite in pustite pod odejo, dokler se ne ohladijo, nato pa jih pospravite v skladišče.
