V vročih dneh sanjamo o kopanju v vodi, osvežilnem morskem vetriču in kozarcu nečesa za ohladitev.Žal ni vsaka izbira dobra in pogosto se zatekamo k predlogom, ki namesto hidracije in osvežitve povzročajo le zgražanje in imajo lahko hujše posledice.Tak primer je voda s subtilnim okusom.Zakaj? In kaj bi bila njegova bolj zdrava alternativa?.
Aromatizirane vode, ki pritegnejo različne sadne sladkarije, praktična embalaža in zanimive etikete se na prvi pogled zdijo idealna rešitev za vroče dni.Njihova sestava pa pogosto povzroči, da navdušenje hitro zbledi.
Etikete polne čudnih sestavin
Čeprav bi morali večino časa zaužiti vodo, mnogim njen okus ni všeč.Zato so mu v stari Grčiji in Rimu dodajali sokove, na primer iz limone.Dandanes je sadna voda še vedno priljubljena in v trgovinah lahko najdete najrazličnejše okuse: limona, jagoda, malina, jabolko ali lubenica.Proizvajalci, ki so namenjeni mladim in tudi manjšim otrokom, te izdelke ponujajo v pisanih embalažah s privlačnimi etiketami, polnimi pisanih znanih risanih junakov.
Je sadna voda dobra izbira?
Na prvi pogled se zdi, da je voda s sadnim sokom idealna pijača za vroče dni.Vendar pa je pred nakupom vredno preveriti njegovo sestavo.Glavna težava je pogosto velika količina sladkorja – en kozarec lahko vsebuje do 2 čajni žlički saharoze.Presežek sladkorja v prehrani vodi do številnih zdravstvenih težav, kot so hormonske motnje, karies ali pretirana agresija pri otrocih.
Nadomestki sladkorja
V sadnih sokovih so tudi druga sladila, kot je glukozno-fruktozni sirup , ki je varčnejše od sladkorja, vendar ga povezujejo z debelostjo in drugimi boleznimi.Priljubljena je tudi sukraloza, ki sicer ne zagotavlja kalorij, vendar lahko moti črevesno floro.Aspartam, še eno priljubljeno sladilo, po mnenju nekaterih znanstvenikov negativno vpliva na živčni in imunski sistem.
Več polemik
Nekatere vode z okusom vsebujejo acesulfam-K, snov, ki je 200-krat slajša od sladkorja , ki lahko pri prekomernem uživanju povzroči genetske mutacije.Nasprotno, takšne pijače le redko vsebujejo pravi sadni sok – njegov okus običajno izvira iz arom.Pogosto je dodana tudi citronska kislina, ki lahko v velikih količinah moti absorpcijo mineralov.
Bolj zdrave možnosti
Najboljša možnost je, da si naredite svojo sadno vodo.Vodi (izvirski, mineralni ali gazirani) le dodajte rezine svežega sadja, na primer limone, limete, jagode ali breskve.Malo cimeta, pikanten ingver, pa tudi listi sveže mete ali medene rose dodajo okus.Takšne domače pijače so popolnoma okusne po približno 1 – 2 uri, dobro pa je sadje pred tem temeljito oprati.
