Naredim najboljše sladke in kisle kumare z 1 dodatkom.Vsak, ki poskusi, želi kozarec za domov

Receptov s kumarami je veliko in prav dodatki, ki odstopajo od standardnega recepta, na koncu vplivajo na okus.Osnova pri tem so seveda vložene in vložene kumarice in te izkoristimo maksimalno.Vse ostalo so variacije, ki jih pogosto predelamo, a le zato, da jih preizkusimo.Če nam je en okus posebej všeč, naredimo večjo porcijo.Kumare v sladko-kisli omaki z enim poceni dodatkom, ki ga ima vsak doma, so tako gotova stvar.

Sestavine za sladke in kisle kumare s čebulo

Kako narediti sladke in kisle kumare s čebulo?

1. Kumare temeljito operite pod hladno tekočo vodo.Položimo jih v večjo posodo in prelijemo s hladno vodo.Pustite stati 60 minut. .
2. Po tem času kumare odcedimo in narežemo na rezine (ne smejo biti predebele, cca. 3 milimetre) – ni potrebno predhodno lupljenje.
3. Čebulo po potrebi olupimo – mlada nima klasične lupine.Operemo in odrežemo konce na obeh straneh.In potem jih narežemo na polovice. Dodajte jih kumaram, dodajte sol in sladkor, mešajte, dokler niso vse sestavine enakomerno prekrite z začimbami.Ponovno jih je treba odložiti, vendar tokrat za 2 uri.Ideja je, da pustijo čim več soka.
4. Medtem pripravimo kozarce.Treba jih je temeljito oprati in sprati, da v njih ne ostanejo sledi pomivalnega sredstva.Poleg tega jih je treba popariti, to je preliti z vrelo vodo.Enako naredimo z oreščki.Da bi bili prepričani, preverimo kozarce, da odstranimo tiste, ki so okrušeni.Orehov pa ni mogoče zdrobiti ali zarjaveti, tudi tiste z najmanjšimi sledmi je treba zavrniti.Če nismo prepričani, je bolje kupiti nove, kot pa se pritoževati, da so konzerve pokvarjene.
5. vlijemo jabolčni kis (ali drug kis, odvisno od razpoložljivosti in osebnih preferenc) v sesekljane kumare in čebulo (nastale tekočine ne odlivamo).Zmešajte.Nato jih damo v kozarce, ki jih precej stisnemo.Vendar se ne smejo dotikati samega pokrovčka, od roba morate pustiti približno 1 centimeter prostora.Prav tako je treba paziti, ali je količina slanice primerljiva.
6. Kumare v sladki in kisli kisli kumari morajo biti pasterizirane. Če želite to narediti, pokrijte dno lonca s čisto bombažno krpo.Nanj položite kozarce, vendar pazite, da se med seboj ne dotikajo, sicer lahko počijo.Zalijemo jih z vodo in vse skupaj segrevamo na majhnem ognju.Takoj, ko voda začne vreti, odmerimo 15 minut.Vse skupaj mora nežno brbotati.Na koncu kozarce previdno odstranimo in jih narobe postavimo na krpo, položeno na pult. To so lahko tudi papirnate brisače, plutovinasti podstavki ali lesena deska.Zahvaljujoč temu se bodo pokrovčki lahko pravilno vsesali, hkrati pa bomo preverili, ali so tesni.

Sporočilo: z desno tipko miške kliknite tukaj, če želite odstraniti promovirano besedilo

Glej tudi: Zato so kumare mehke in mlahave.Pogosta napaka lahko pokvari celotno konzervo

Drugi izdelki iz kumar

Nekoč se je predvsem vlagalo in konzerviralo, ni bilo veliko fensi, vsi so delali skoraj enako, več je šlo v razmerjih.Šele čez čas so se začele pojavljati druge možnosti.Poglejte, kaj vse lahko še naredite z njimi:

In seznam bi se lahko nadaljeval, tako rekoč neskončno.