Se spomnite vonja svežega domačega kruha? Nič se ne more primerjati z okusom tople štruce s hrustljavo skorjico in mehko skorjico, pečenega z lastnimi rokami.
V tem članku vam bomo povedali preprost recept, zahvaljujoč kateremu lahko uživate v tem okusu doma.
Ta recept z YouTuba vam bo zagotovo všeč.
Je fantastičen in zelo enostaven za pripravo.
Potrebujemo:
10 g svežega kvasa.
250 ml tople vode.
10 g sladkorja.
7 g soli.
320 g moke za kruh (količina moke je lahko različna).
Postopek:
V skledo zdrobimo kvas, prelijemo s toplo vodo in posujemo sladkor.
Solimo, potresemo z moko in zamesimo testo.
Pustite fermentirati 1 uro.
Po eni uri pomokamo delovno površino in nanjo prestavimo testo.
Testo razdelimo na 4 dele. .
Iz vsakega kosa oblikujemo polpet in ga zvijemo.
Položimo na pladenj obložen s papirjem za peko.
pokrijemo z bombažno brisačo in pustimo vzhajati.
Štruce na vrhu zarežemo z enim rezom.
Zalijemo z vodo in potresemo s presejano moko.
Pečemo pri 200 °C približno 40 – 45 minut.
Nasveti za izboljšanje
Poskusite različne sestavine, kot so:
Semena in oreščki: V testo dodamo sezamovo, laneno, sončnično, bučno seme, orehe ali mandlje.
Zelišča in začimbe: Poskusite različne kombinacije zelišč in začimb, kot so rožmarin, timijan, koriander, kumina ali čili.
Sadje in zelenjava: V testo lahko dodate suho sadje (npr.rozine, brusnice) ali nariban korenček, kito ali bučo.
Siri: Nariban sir daje kruhu slan okus in ga naredi bolj nasitnega.
Mešanica mok : Kombinirajte navadno moko s polnozrnato, pirino ali rženo moko za kompleksnejši okus in večjo hranilno vrednost.
Želimo vam dober tek!.
Video vadnica:
