Ne želite več zjutraj kuhati standardnih umešanih jajc?.
Ni presenetljivo: najverjetneje se je ta jed pojavila na vaši mizi tako pogosto, da ste se je preprosto naveličali..
Toda ali bi se morali popolnoma odpovedati jajčnemu zajtrku?
seveda ne! Dovolj je samo posodobiti hrano – in prišli boste do naslednjega zaključka: ‘Vau! In to je nekaj novega in nenavadnega!”
Obstaja jed, imenovana ‘oblačno jajce’.
Pripraviti ga je precej preprosto, poudarja Julija Arkhipova, strokovnjakinja za kulinarično področje publikacije mreže Belnovosti, kuharica, pek četrtega razreda.
Recept za umešana jajca
Vzemite kokošje jajce in previdno ločite rumenjak od beljaka.
Zelo pomembna je natančnost: rumeni del izdelka mora ostati nedotaknjen.
Beljake dobro stepite, dokler se ne pojavijo čvrsti snegovi.Izvedba tega dejanja je skrivnost neverjetne nežnosti bodoče jedi.
Pripravite pekač, nanj položite pergament, material pokrijte s tanko plastjo rastlinskega olja in položite stepen beljak.
Naredite ‘gnezdo’ in pločevino z vso vsebino postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj.
5 minut po začetku peke pekač odstranimo in v “oblak” položimo predhodno izločen rumenjak.Vrnite ‘strukturo’ v pečico.
Trajanje drugega dela peke naj bo 3 minute.
Rezultat bo zelo lepa jed.’Oblak’ bo videti zelo okusen.
Tudi okus in konsistenca umešanih jajc vas ne bosta razočarala.Zaradi prijetne arome, nežnega beljaka in rumenjaka, ki se razteka, boste ugotovili, da je zajtrk idealen.
