Shranjevanje jajc v hladilniku je običajen način za podaljšanje njihove svežine in roka uporabnosti.Vendar je Lara Gessler razkrila, da svoja jajca shranjuje zunaj hladilnika.Kot pojasnjuje, so zaradi te metode po kuhanju mehkejša.
Lara Gessler je povzročila precej razburjenja, ko je na kavču v oddaji Rogalska Show razkrila, da svoja jajca shranjuje zunaj hladilnika.Za mnoge ljudi je to nepredstavljivo, medtem ko drugi ne vidijo druge možnosti za shranjevanje jajc.
Ali je treba jajca hraniti v hladilniku?
Lara Gessler je sedela na kavču pred Marzeno Rogalsko v oddaji „Rogalska Show“, ki so jo predvajali na TVN Style.Med intervjujem je Gesslerjeva presenetila številne, tudi voditeljico, ko je dejala, da jajc ne hrani v hladilniku.
Lara Gessler je retorično vprašala: ‘In kje so v trgovini?’ Potem so umešana jajca mehkejša, in če imate mehko kuhano jajce, ki ste ga vzeli iz hladilnika, bo beljak vedno gumijast, je pojasnila.
Kljub temu shranjevanje jajc v hladilniku jajcem ne škodi, vendar jih ohranja dlje časa sveža.Vendar jih ne shranjujte na vratih aparata, saj lahko temperaturne spremembe, ki jim bodo izpostavljena ob vsakem odpiranju in zapiranju hladilnika, negativno vplivajo na njihovo svežino. Priporočljivo je, da pred uporabo jajca nekaj minut prej vzamete iz hladilnika in jih segrejete na sobno temperaturo.Takšen postopek uporabljamo pri pripravi peciva iz jajc ali pri njihovem mehkem ali trdem kuhanju.Ne pozabite, da segretih jajc ne smete ponovno shranjevati v hladilniku.
Ali lahko jajca hranimo zunaj hladilnika?
Jajca je varno shranjevati zunaj hladilnika, vendar pod nekaj pogoji. Ne pozabite, da imajo jajca, shranjena zunaj hladilnika, še vedno nižjo temperaturo kot v domači kuhinji. Poleg tega shranjevanje jajc na policah zunaj hladilnika ni stalna praksa za vsako trgovino.Pravzaprav je veliko odvisno od politike zadevne verige.
Jajca je treba shranjevati pri stalni temperaturi največ 20 stopinj Celzija v senčnem prostoru.To je eden od razlogov, zakaj ni redko, da so jajca na policah v trgovinah – običajno je tam manj kot 20 stopinj C. Zato jih lahko hranimo tako v hladilniku kot tudi v kuhinjski omari ali shrambi. Vendar mora biti izpolnjenih več pogojev.Prvič, zagotoviti moramo, da se temperatura pri shranjevanju jajc ne dvigne nad 20 stopinj Celzija (npr.med pripravo hrane, ko para segreje prostor).Drugič, izogibati se je treba pogostemu prenašanju jajc med zelo nizkimi in zelo visokimi temperaturami.
Jajca, shranjena pri 2 do 8 °C, naj bi ostala sveža 5 tednov, vendar jih je priporočljivo pojesti do 28 dni po znesitvi (seveda je najbolje upoštevati podatke na embalaži). Jajca, shranjena zunaj hladilnika, ostanejo sveža nekoliko krajši čas V tem primeru jih je najbolje porabiti v enem tednu (pri kmečkih jajcih) in v 14 dneh pri jajcih iz trgovine.Vendar je treba upoštevati, da se po približno 5 dneh skladiščenja na sobni temperaturi kakovost jajc začne slabšati, njihova hranilna vrednost pa se zmanjša.
