Kislo rdeče pese vsebuje veliko dragocenih vitaminov in mineralov, ki pomagajo krepiti telo, zlasti jeseni.Kakšne so prednosti pitja kislega soka rdeče pese in kdo naj poseže po njem?’.
Kralj zdravja in rdeče – pese (rdeča pesa) Kaj vse vsebuje ta zelenjava?
Rdeča pesa se je na Slovaškem pojavila že 16.Na Slovaškem so jo začeli pridelovati v 16. stoletju.Prve gojene vrtnine so se uporabljale predvsem kot listnata zelenjava (t. i.Korenina v tistem času ni imela tako pomembne vloge.Sčasoma pa so se v kuhinji začele uporabljati gomolje, ki so se uporabljali v kuhinji, npr.Uporabljali so jih tudi pri pripravi kislega testa za rdeči boršč.
Ni trajalo dolgo, da so ljudje spoznali, da rdeča pesa ni le dobra za okus, ampak tudi za zdravje.Rdeča pesa je zakladnica vitamina C, folne kisline, vitaminov B6, A, K, železa, kalija, magnezija, kalcija in fosforja.Vsebuje tudi vlaknine in antioksidante, kot sta betalain in betanin, ter nitrate in dragocene flavonoide.
Kvas za kislo testo iz rdeče pese in njena moč. vašemu črevesju in imuniteti bo to samo koristilo.
Poleg zgoraj omenjenih vitaminov in mineralov ter kemičnih spojin kislo testo vsebuje tudi probiotike, ki so koristne bakterije, ki podpirajo prebavni in imunski sistem.Poleg tega probiotiki podpirajo črevesno bakterijsko floro, ki ugodno vpliva na prebavo in absorpcijo hranil.Redno pitje kislega testa pomaga preprečevati prebavne težave, kot sta zaprtje in napenjanje.Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in probiotikov kislo testo krepi našo odpornost in pomaga telesu v boju proti okužbam.
Prav tako je že dolgo znano, da je zdravje celotnega telesa tesno povezano z zdravim črevesjem.Ocenjuje se, da se v njih nahaja približno 70 do 80 % imunskega sistema.Delovanje črevesja in njegove mikroflore (mikrobioma) ima ključno vlogo pri ohranjanju zdravja in obrambi telesa pred patogeni.
Ko govorimo o imunskem sistemu, je težko, da ne omenimo priprave našega telesa na jesenski in zimski čas, ko se najpogosteje soočamo z oslabljeno odpornostjo.Takrat so pogostejši prehladi, gripa ali bolezni, povezane s prebavnim sistemom.
Zato je lahko pomembno jemanje kislega testa iz rdeče pese, ki vsebuje probiotike, ki podpirajo pravilno delovanje mikrobioma, ta pa pozitivno vpliva na celoten imunski sistem.
