Pozdravljeni, želim deliti okusen recept za kekse, ki smo ga preizkusili z družino in so naši najljubši marelični.
Ta recept sem našla na spletni strani Kitchen Sweethearts, kjer je veliko odličnega navdiha za recepte (ne samo) s sezonskim sadjem.
Pečenke smo vzeli na počitnice in še tretji dan smo v njih uživali.Vsekakor jih poskusite, saj so nam bili neverjetnega okusa in zagotovo jih ne bomo pripravili zadnjič.
Miška T.
Potreba:
600 g gladke moke.
100 g sladkorja.
1 vanilijev sladkor.
2 rumenjaka.
250 ml mleka.
100 ml olja.
20 g zmehčane svinjske masti.
1 kocka svežega kvasa.
limonina lupinica.
1/2 čajne žličke soli.
Naslednji.
250 g skute.
sladkor po okusu.
1 vanilijev sladkor.
1 jajce.
limonina lupinica.
Posipi: .
100 g gladke moke.
80 g sladkorja.
80 g masla.
Za trenje:.
Jajce: (v angleščini): Egg.
Marelice – oprane in brez koščic.
Postopek:
Najprej pripravite kvas.V toplem mleku zdrobite kvas in dodajte žličko sladkorja.
Medtem ko se kvasovke izločajo, v drugi posodi zmešajte stepene rumenjake z oljem in maslom.
Dodajte presejano moko in nazadnje še kvasni nastavek.
V testo vmešamo druge sestavine in izdelamo enotno gladko testo , ki ga pokritega pustimo na toplem mestu vzhajati (približno 60 minut).
Medtem pripravimo nadev iz limonine skute – limonino skuto zmešamo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, limonino lupino in rumenjakom.
Beljake stepite v sneg in jih vmešajte v skuto.
V ločeni skledi zmešamo vse sestavine za posip in pripravimo tudi marelice.
Ko je testo vzhajano, ga razdelimo na manjše kroglice in jih položimo na namaščen pekač ter pustimo vzhajati še 10 minut.
Nato vsako od njih pritisnite z dnom kozarca in jo premažite z jajcem.
V luknjo ki nastane s plastenjem nadeva položite narezane marelice in na koncu potresite s posipom.
Peci pri 180 stopinjah, dokler se robovi peciva ne obarvajo zlato.
Želimo vam dober okus! :-).
vir: M.
