Paradižnik je ena najbolj priljubljenih vrst zelenjave, ki je ne obožujejo le odrasli, temveč tudi otroci.Čeprav so polni vitaminov in osvežilnega okusa, lahko njihov kratek rok trajanja predstavlja izziv.Kako torej poskrbeti, da bo paradižnik čim dlje ostal svež in okusen?
Hladilnik ni vedno najboljša rešitev
Čeprav se zdi, da je hladilnik idealen prostor za shranjevanje paradižnika, je ravno obratno.V hladnem okolju izgubijo značilen okus in aromo, čeprav bodo zdržali nekaj dni dlje.Če želite uživati v paradižniku, ki ima podoben okus kot tisti z vrta, je boljša možnost, da ga shranite v suhem in hladnejšem okolju, na primer v shrambi ali kleti, kjer je temperatura okoli 10 °C.
Sušenje in kečap – praktične rešitve za velik pridelek
Če imate več paradižnika, kot ga lahko pojeste, ga lahko posušite.Posušeni paradižniki so odličen dodatek številnim jedem, kot so testenine ali mesne mešanice.Paradižnike lahko posušite v pečici ali na sušilnih mrežah.Pred sušenjem jih začinite s soljo in zelišči, da pospešite postopek in izboljšate okus.
Izdelava domačega kečapa je še en odličen način predelave večjega pridelka.Kakovosten domači kečap, obogaten z zelišči in začimbami, ne bo navdušil le otrok, ampak ga bodo kot okusno prilogo k različnim jedem cenili tudi odrasli.
Marinirani paradižniki – odličen način preživljanja zimskih mesecev
Če se sprašujete, kako uporabiti paradižnik pozneje v letu, je kisanje odlična rešitev.Paradižnike lahko najprej razrežete, jih popečete in nato v kozarcih mariniramo s česnom, timijanom ali drugimi priljubljenimi začimbami.Pokrijte z oljčnim oljem in shranite v hladnem prostoru.Tako pripravljen paradižnik vam bo služil vse do zime in bo odličen del različnih jedi.
Ne glede na to, kateri način shranjevanja ali predelave paradižnika izberete, ga lahko vedno kar najbolje izkoristite in mu podaljšate življenjsko dobo, da boste lahko dlje časa uživali v tej priljubljeni zelenjavi.
