Uravnotežena in raznolika prehrana ima ključno vlogo pri ohranjanju pravilnega delovanja imunskega sistema.Če skrbite za svoje zdravje, vključite to rastlino v svojo prehrano, saj vam bo koristila na številne načine.Alfalfa ugodno vpliva na zdravje oči, krepi odpornost in spodbuja zdravje zob.Preberite, kakšne lastnosti ima lucerna.
Močna rastlina Lastnosti so neskončne
Alfalfa, znana tudi kot Alfalfa, kar v arabščini pomeni ‘oče vseh rastlin’.Danes se uporablja tako v kmetijstvu kot v naravnem zdravilstvu.Je tudi vir številnih hranilnih snovi, zaradi česar je izjemno edinstvena.
Alfalfa vsebuje vitamine skupine B in vitamin C, ki podpira imunski sistem in skrbi za zdravo kožo. Poleg tega vsebuje vitamin D, ki je bistven za močne kosti, ter vitamina E in K, ki ščitita celice pred oksidativnim stresom. Betakaroten v lucerni, ki je predhodnik vitamina A, je bistven za zdravje oči.
Poleg tega je ta rastlina bogata z minerali, kot so kalij, železo, kalcij, magnezij, mangan, silicij in fosfor, zato je izjemno dragocen del prehrane. Naravni fluorid, ki ga vsebuje lucerna, pomaga ščititi zobe pred zobno gnilobo in parodontalno boleznijo.
Kako lahko lucerno uporabite v svoji prehrani? Vaše telo vam bo hvaležno zanjo
Lucerno lahko v prehrano vključite na več načinov in izkoristite njeno bogastvo hranilnih snovi. Najbolj priljubljen način uporabe lucerne v prehrani je uporaba kalčkov.Dodate jih lahko solatam, sendvičem, zavitkom ali kot zdrav dodatek smoothijem.Kalčki imajo blag, rahlo oreškast okus.
Posušeno rastlino lahko skuhate kot čaj Takšen poparek podpira imunski in prebavni sistem ter zagotavlja veliko vitaminov in mineralov.Pijemo ga lahko samostojno ali v kombinaciji z drugimi zelišči, kot sta meta ali kamilica.
Alfalfa je na voljo v obliki kapsul, tablet ali praška Je priročen način za vsakodnevno oskrbo telesa z dragocenimi hranili, zlasti če nimamo možnosti redno uživati sveže rastline.
Kako lahko lucerno uporabite v kuhinji? Tukaj je nekaj idej
Kalčki lucerne so odličen dodatek solatam Jedem dodajo hrustljavost in svežino ter jih obogatijo z vitamini in minerali.Zmešate jih lahko z najljubšo zelenjavo, oreščki, feta sirom ali avokadom in tako ustvarite zdravo in hranljivo solato.
Smoothieju lahko dodate kalčke ali prah rastline, da povečate njegovo hranilno vrednost. Že peščica kalčkov ali žlička prahu lahko smoothiju doda dodatne beljakovine, vitamine in minerale.Dobro se kombinirajo s sadjem, kot so banana, jagode ali mango.
Mlade liste lucerne ali prah lahko dodate juham, da dobijo nežen zeliščni okus.Še posebej dobra je v kremnih juhah, kot sta brokolijeva ali korenčkova juha.Lucerno lahko dodate proti koncu kuhanja, da ohranite čim več hranilne vrednosti.
