Če vam je všeč azijska kuhinja, potem ste verjetno ljubitelj riža..
Vendar pa kuhanje popolnega riža ni tako preprosto.
V tem članku vam bomo svetovali kako skuhati popoln riž tudi brez riževega kuhalnika..
Zahvaljujoč tem nasvetom japonskih kuharjev s portala vazhnoznat bo vaš riž okusen kot kot v azijski restavraciji..
Kuhanje riža je včasih lahko težavno tudi za izkušeno gospodinjo, saj se zlahka zgodi, da je riž prekuhan ali, nasprotno, premalo kuhan.
Skrivnost pravilnega kuhanja riža
Prvi korak, ki ga je treba narediti, je namočiti riž pred kuhanjem. .
Zalijemo s toliko vode, da je nivo tekočine nekaj centimetrov nad nivojem riža.
Pustite stati približno 20 minut..
V tem času se iz zrn sprosti odvečna količina škroba. .
Ravno to je tisto, kar riž med kuhanjem spremeni v celotno maso kašaste konsistence.
Nato je treba po dvajsetih minutah riž večkrat oprati..
Ko je voda popolnoma čista, je riž pripravljen za kuhanje.
Mimogrede, lahko nežno sperite riž z vrelo vodo..
Vroča voda vam bo pomagala znebiti odvečnega škroba.
Poleg tega odstrani morebitne nečistoče..
Manj škroba ostane v rižu, manj pene se bo med kuhanjem tvorilo.
Ko voda v loncu zavre, riž kuhamo 8 minut..
Razmerje med rižem in vodo je naslednje:
na 1 kozarec riža nalijte 2 kozarca čiste vode..
Po 8 minutah ugasnemo plin in odstavimo lonec z rižem s štedilnika..
Pustite stati pokrito pol ure..
Potem lahko daš v lonec z rižem košček masla..
Riž premešamo in lonec ponovno pokrijemo..
Pustimo stati še petnajst minut, da ima riž prijetno masleno aromo.
Maslo lahko izpustite in riž takoj postrezite kot prilogo vaši najljubši omaki ali mesu.
dober apetit!
