Čeprav v kuhinji radi eksperimentiramo z novimi recepti in izdelki, je kruh še vedno nepogrešljiv del vsakodnevne prehrane mnogih ljudi.Sendviči so pripravljeni s široko paleto sladkih in slanih prelivov.So način, kako hitro jesti.Si ne morete predstavljati dneva brez njih? Ne pozabite, da ima shranjevanje kruha svoja pravila.Če jih ne upoštevate, se kruh hitro posuši ali splesni..
To počnemo ves čas. Kruh konča v smetnjaku
Najraje bi vsak dan jedli svež, dišeč kruh s hrustljavo skorjico.Žal si vsakdo ne more privoščiti, da bi šel vsako jutro v pekarno, zato si ob nakupih naredimo zalogo kruha ali žemljic vsaj za nekaj dni.Tu se začnejo stopnice, ker napake pri shranjevanju kruha povzročijo takojšnje sušenje ali rast plesni.
Predvsem se izogibajte shranjevanju kruha v plastičnih vrečkah. Ne zagotavljajo zadostnega zračenja in v njih se nabira vlaga.V takšnih razmerah se na živilih hitro pojavijo neugledni ostanki.Nobenega dvoma ni, da so plesni tiste, ki naredijo hrano neprimerno za uživanje.
Bodite pozorni na razmere v vaši kuhinji. Kruha ne shranjujte v bližini virov toplote (npr.pečici ali štedilniku) niti na močnem soncu.Rezine se hitro spremenijo v postane krekerje.
Ali lahko kruh hranimo v hladilniku?
Čeprav se aparat odlično znajde pri ohranjanju številnih živil, kruh v hladilniku hitro izgubi okus in teksturo.Nizka temperatura povzroči, da se kruh hitreje strdi. Optimalna temperatura za shranjevanje kruha je med 18 in 22 °C.
Kako lahko shranim kruh? Dva načina, kako ohraniti svežino
Za dišeče štruce in žemlje je najboljša sobna temperatura.Nikar pa jih ne puščajte na kuhinjskem pultu brez embalaže.Preproste rešitve vam bodo omogočile pravilno shranjevanje kruha – izberite jih glede na lastno udobje in velikost vaše kuhinje.
Dva kosa dajte v kruhovnik. Kruh bo ostal hrustljav in svež.
Kuhinjski triki so presenetljivo preprosti in učinkoviti.Enega od njih lahko uporabite za shranjevanje kruha. V posodo, v kateri hranite kruh, dajte dve kocki sladkorja. Čeprav se to na prvi pogled morda zdi presenetljivo, dela čudeže.Sladkor absorbira odvečno vlago iz okolja in tako ščiti hrano pred nastankom plesni.Kruh bo okusnejši kot neposredno iz pekarne.
