Ajde ni mogoče vedno skuhati tako, da bi bila drobljiva.
Vendar pa obstaja preprost način.Skrivnost kuhanja drobljive ajde pove strokovnjakinja mrežne izdaje ‘Belnovosti’ na področju kuharstva, kuharica, pek četrte kategorije Julija Arhipova.
Kako pripraviti drobljivo ajdo
Da bo ajda drobljiva, vam bo pomagalo kratkotrajno praženje drobljenca pred kuhanjem.
Bolje je, če jo ocvremo na maslu.Segrejte ponev, dodajte maslo, vlijte ajdovo kašo in jo med mešanjem pražite 3 minute.
Nato ajdo prestavite v lonec z vodo in jo skuhajte na običajen način.Za eno skodelico ajde potrebujete dve skodelici vode.
Za bogatejši okus lahko ajdo skuhate v mesni, zelenjavni ali gobovi juhi.
Prej nam je strokovnjak povedal, katere napake onemogočajo pripravo puhaste omlete.
