Odlična torta iz maslenega testa, sočnih jabolk in cimeta – odličen stari recept, ki nikoli ne zastara.
Jabolčna rešetka je ena izmed najbolj priljubljenih slovaških tort.Čeprav njegova priprava zahteva nekaj več časa, je rezultat vreden tega.
Kombinaciji sladkih jabolk, krhkega testa in dišečega cimeta se preprosto ni mogoče upreti.
Postopek:
400 g poltrpe moke.
1 paketpecilni prašek.
150 g sladkorja v prahu.
ščepec soli
2 jajci.
110 g masla.
1000 g jabolk.
sok 1 limone.
cimet.
Neobvezno:.
sladkor v prahu.
Postopek:
Na deski zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor, jajca in maslo ter zamesimo testo.
Razdelili ga bomo na dva dela, enega večjega in enega manjšega.
Večji del razvaljamo in položimo na pekač.
Jabolka očistimo in naribamo.
Vanje vmešamo limonin sok in cimet ter položimo na pekač.
Na vrh položimo mrežice, ki smo jih razvaljali iz manjše polovice testa.
Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut in nato lahko postrežemo.
Nasveti:
Vrste jabolk: Za brajdo so primerne bolj kisle sorte jabolk, kot sta jonatan ali zlati delišes.
Testo: Če želite, da je testo še bolj hrustljavo, lahko dodate malo drobtin.
Začimbe: Nadevu lahko poleg cimeta dodate tudi druge začimbe, na primer muškatni orešček ali nageljnove žbice.
Posip: Pred peko lahko rešetko potresemo z mandljevimi lističi ali sezamovimi semeni.
Želimo vam dober tek! :-).
