Žal, skoraj vsak človek je že kdaj kupil lubenico, a se je izkazala za brez okusa in je ni hotel več jesti..
A nikar se takoj ne razburite in ga celo zavrzite, saj lahko pripravite biser andaluzijske kuhinje – juho gazpačo.
Ta hladna jed bo zagotovo osvežilna v poletni vročini.Priprava gazpacha iz lubenice bo trajala najmanj časa.
Recept je delila Yulia Arkhipova, strokovnjakinja za publikacijo mreže Belnovosti na področju kuhanja, kuharica in pek četrtega razreda.
Glavne sestavine
• rezine lubenice – 150 gramov;
• kumare – 1 kos;
• paradižnik – 1 kos;
• listi mete – po okusu;
• oljčno olje – 2 žlici;
• limetin sok – 1 čajna žlička;
• sol – 1 ščepec;
• poper – 1 ščepec;
• kozji sir – 2 žlici.
Priprava po korakih
Postopek priprave okusnega gazpacha iz lubenice bo enostaven tudi za začetnika.
Vse je zelo preprosto.Najprej morate vse sestavine sesekljati in razdeliti v zahtevana razmerja, da ustvarite gazpačo.
Nato rezine lubenice (samo pulpo), dele kumare in paradižnika, olivno olje, limetin sok in liste mete pogumno dajte v blender.Vse je treba temeljito premešati, da dobimo homogeno maso.
Dobljeno homogeno maso vlijemo v krožnike, solimo in popramo po okusu ter okrasimo s kozjim sirom in lističi mete.
Gazpacha ne smete takoj postreči k mizi, priporočljivo je, da se kuha približno pet minut, nato pa lahko razveselite svoje goste.Jed mora biti napolnjena z vsemi okusi.
Ta osvežilna juha je odličen dodatek k vsaki poletni pojedini.Zanimivost dodaja tudi dejstvo, da je malokdo slišal za gazpačo, kar pomeni, da bo njegova priprava prijetno presenečenje za vsakogar.
Glavna prednost gazpacha je preprost recept in hitra priprava, ki vam omogoča, da ga kuhate tudi, ko je hiša že polna gostov.
