Ta bučkin zrezek bo pri vas takoj postal uspešnica!
Ko boste poskusili našo zelenjavno različico vsesplošno priljubljene jedi, ne boste več pomislili na meso.
Edinstven recept za slasten bučkin zrezek s kanala youtube Recepti brez oklevanja.
Najbolj okusna poletna alternativa klasičnim rezancem
Rezanci iz bučk so poleti odlična izbira iz več razlogov.Bučke so kvintesenca poletne zelenjave, ki je v tem letnem času najokusnejša in cenovno najugodnejša.Poleg tega so bučkini rezanci v primerjavi s tradicionalnimi rezanci lažji in manj kalorični , kar boste še posebej cenili v vročih dneh.
Ta priljubljena zelenjava je bogata z vodo, vitamini in minerali , kot sta vitamin C in kalij.
Ena najpomembnejših pozitivnih lastnosti je dejstvo, da lahko bučkine rezance pripravite na več načinov – oblite v drobtinah, v moki ali celo v ovsenih kosmičih.
Postrežete jih lahko z različnimi prilogami, kot so krompir, riž ali solata.Prav tako vas bo razveselil podatek, da so rezanci iz bučk hitri in enostavni za pripravo, zato so kot nalašč za hitro kosilo ali večerjo.
V tem članku vam predstavljamo naš najbolj priljubljen recept.
Za bučkine rezance potrebujemo:
100 g sira gouda.
4 jajca.
mleti črni poper.
sol po okusu.
1 žlička posušene čebule.
50 g gladke moke.
100 g drobtin.
50 g navadne moke.
bučke.
Postopek:
V skledi najprej drobno naribajte sir in dodajte jajca.
Začinite s sveže mletim črnim poprom.
Mešanici dodajte posušeno čebulo, sol in premešajte.
V široko skledo dodajte moko, drobtine in zmešajte z metlico.
Bučke olupite in odrežite konce, nato jih po diagonali narežite na 1 cm debele rezine.
Rezine bučk položite v ločeno skledo in jih na obeh straneh začinite s soljo.
Pusti 60 minut počivati.
Ko se čas izteče, rezine bučk osušite s čisto kuhinjsko brisačo.
Bučke najprej namočite v mešanico sira in jajc.
Nato rezino obloži v drobtinah in moki.
Nato rezino bučk ponovno obložite v sirovi zmesi (postopek lahko ponovite dvakrat).
Na koncu jih ponovno obložite v drobtinah.
Takoj popečemo v vročem olju , da se na obeh straneh zlato rjavo obarvajo.
Priporočena priloga – krompir, kuhan v slani vodi s kumino.
Na kuhan krompir pred serviranjem položite košček masla in ga potresite s peteršiljem.
Lahko se postreže.
Želimo vam dober okus!
Video navodila:.
