Piščančja krila so zelo priljubljena jed, ki jo lahko pripravimo na veliko načinov.
Ta recept vam bo všeč in všeč bo vsej družini.
Uporabite to eno nenavadno sestavino in rezultat vas bo prijetno presenetil.
Recept priporoča portal takprosto.
Skrivna sestavina je navaden pecilni prašek , ki se pri pripravi mesa uporablja nekoliko nekonvencionalno.
Potrebujemo:
800 g piščančjih krilc.
2 žlici navadne moke.
1 žlička mlete dimljene paprike.
1 žlička posušenega česna.
1 žlička posušenega peteršilja.
1 čajna žlička pecilnega praška.
sol po okusu.
Postopek:
Krila temeljito operite in jih nato posušite .
Vsako krilo razrežite na tri dele in uporabite samo ramenski in komolčni del – konice dajte na stran.
Poskrbite, da jih dobro osušite, in pripravite mešanico za zavijanje .
V globoki skledi zmešajte moko, sol, posušen česen in peteršilj.
Vmešajte dimljeno papriko in na koncu pecilni prašek.
Nato v to zmes zavijte piščančja krila – za lažje zavijanje lahko zmes prelijete v plastično vrečko, ki jo lahko ponovno zaprete, vanjo vstavite krila in jih zavijete s stresanjem.
Ko so vsa krila prevlečena s to zmesjo, jih lahko zložite na namaščen pekač.
Postavite v predhodno ogreto pečico na 200 °C in pecite približno 30 minut .
Krila lahko postrežete z različnimi omakami po okusu, kot je ta sirova….
Sirna omaka: Vmesna omaka iz sira, ki jo pripravite iz sira, je primerna za krilca
Stopljeno maslo zmešajte z drobno naribanim parmezanom , prilijte sok polovice limone in pomaranče ter dobro premešajte.
Če želite, lahko dodate poljubne začimbe ali zelišča.
Ta krila so prava poslastica in jih je zato vredno poskusiti.
Rez in pecilni prašek
Nihče se jim ne more upreti!
Naredite jih sami po tem receptu iz kuharske beležnice mojega dedka in se prepričajte sami. .
Tradicionalni rezanci so zelo priljubljeni in na večini slovaških miz ne manjkajo vsaj enkrat na teden , najpogosteje ob nedeljah.
Toda ko boste poskusili te rezance v česnovem testu , boste navdušeni.
Potreba:
4 rezine svinjskega curryja.
1 skodelica navadne moke.
1 jajce.
1,5 skodelice mleka.
2 čajni žlički posušenega česna.
1/2 čajne žličke pecilnega praška.
Sol.
črni mleti poper.
rastlinsko olje za cvrtje.
Postopek:
Najprej meso narežite na rezine.
Izperite rezine mesa.
Osušite jih s papirnato brisačo.
Meso enakomerno podušite s paličico za meso.
Obe strani potresite s soljo in mletim črnim poprom .
V skledo presejemo navadno moko.
Dodajte jajce, mleko in česen.
Dodajte pecilni prašek in malo soli.
Z metlico za stepanje naredite gladko testo.
Zaradi pecilnega praška bo testo čudovito puhasto in mehkejše.
V ponev vlijte večjo količino olja.
Segrejmo jo.
Rezine mesa postopoma potopite v testo.
Nato jih takoj položimo v vroče olje.
Kotlete na vsaki strani pecite 3 minute.
Pražite, dokler niso zlato rjave barve.
Vzemite jih iz ponve.
Postavite na papirnate brisače , da vpijejo odvečno olje.
Končano.
Lahko postrežete z vašo najljubšo prilogo.
Trik za mehčanje katerega koli mesa
Pecilni prašek je odličen tudi, če imate doma trdo meso.
Pecilni prašek ima sposobnost, da v kratkem času razgradi beljakovine in izboljša teksturo mesa.
Uporabljati ga je mogoče na dva načina:
1 način:
Meso preprosto potresite s pecilnim praškom, ga za nekaj ur postavite v hladilnik in odstranite.
Nato meso temeljito operemo in ga lahko uporabimo na način, ki smo ga pripravili.
2.Metoda:
Pecilni prašek zmešajte z vodo.
Sestavine uporabite v takšnih razmerjih, da dobite konsistenco paste.
Meso dobro premažite s pasto in ga za 1-3 ure postavite v hladilnik.
Nato ga operite in uporabite za cvrtje, dušenje, pečenje ali peko na žaru.
Meso bo zaradi pecilnega praška resnično mehko, hrustljavo in zelo okusno.Vsekakor poskusite in ta trik boste redno uporabljali, tako kot ga uporabljam jaz.
Moj dedek je mesu za mesne kroglice dodajal celo ščepec pecilnega praška.
Vedno so bili čudovito puhasti in mehki, to je bila njegova skrivnost.:-).
Krompir in pecilni prašek
ň.
Slastni domači krompirjev čips, ki prekaša celo klasični krompirjev čips.
Otroci jih obožujejo in ni pomembno, ali jih naredite slane ali sladke.
Rezultat je vsakič fantastičen, poleg tega ga je mogoče hitro pripraviti.
Najboljša sladica, ki jo lahko poskusite – in za celotno parado potrebujete le 4 sestavine.
Potrebuješ:
– Krompir 400 g.
– koruzni škrob 3 žlice.
– pecilni prašek 1 žlička.
– kr.sladkor 3 žlice.
Postopek:
Krompir olupite in ga narežite na manjše kose.
Krompir dajte v vodo in ga zavrite.
Kuhajte približno 15 minut oziroma odvisno od vrste krompirja, ki ga kuhate, dokler se ne zmehča.
Kuhan krompir odcedite in pretlačite.
Dodajte koruzni škrob.
Dodamo tudi pecilni prašek, zaradi česar bo rezultat veliko bolj hrustljav.
Zdaj dodajte sladkor – če želite manj sladek ali slan krompirjev čips, odstranite sladkor in dodajte sol.
Zdaj zgnetite enotno testo.
Na pomokani deski testo ravno razvaljajte.
Testo razrežite v želene oblike – rombe.
Zdaj v ponvi segrejte dovolj olja segrejte dobro količino olja.
V vročem olju ocvrite oblike, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
Postrezite z najljubšo omako ali kar same.
Ti hrustljavi kruhki so okusni tako na sladko kot na slano.
Želimo vam dober okus! :-).
Video navodila:
Dobrega apetita!
