Kdo ne pozna neprijetnega vonja po gnilih jajcih? Za to značilno in dolgotrajno aromo je odgovoren vodikov sulfid, kemična spojina, ki se sprošča med razgradnjo.Zato je pomembno vedeti, kako pravilno razlikovati sveža jajca od pokvarjenih.V naslednjem članku vam ponujamo nekaj preprostih nasvetov, kako to storiti..
Preverite jajca, preden jih kupite
Jajca, ki pridejo na trgovske police, gredo skozi različne preglede kakovosti.Kljub temu se lahko zgodi, da se zaradi nepravilnega skladiščenja ali transporta pokvarijo.Dobra novica je, da lahko jajca preprosto preverite v trgovini.Samo vzemite svoj pametni telefon in uporabite njegovo svetilko.
Jajce vzemite iz embalaže in ga osvetlite s svetilko.Če jasno vidite rumenjak, je jajce verjetno sveže.Nasprotno, če svetloba ne prodre skozi jajce, lahko signalizira, da jajce ni več zdravo.Ta preprost test lahko opravite na vseh jajcih v embalaži, da se prepričate, da kupujete samo najbolj sveža.
Kaj storiti, ko imate jajca že doma?
Mnogi od nas raje kupujejo jajca z lokalnih kmetij.Ta jajca so pogosto okusnejša, večja in bolj hranljiva.Poleg tega podpiramo lokalne rejce, ki skrbijo za dobre pogoje za svoje kokoši.Pri večjih nakupih pa se lahko zgodi, da jajčk ne boste uspeli pravočasno porabiti.Kako preveriti njihovo svežino?
Preprost domači test vključuje uporabo vode.Napolnite kozarec z vodo in vanjo pomočite jajce.Če jajce potone na dno, je sveže.Če pa plava na površini, ga raje zavrzite.Da ohranite svežino, jajca hranite v hladilniku – zdržala bodo do enega meseca.
Ti triki vam bodo pomagali zagotoviti, da boste vedno uživali samo sveža jajca.Ne pozabite, da lahko uživanje pokvarjenih jajc povzroči zdravstvene zaplete, vključno s tveganjem za salmonelo, zaradi česar je morda celo potrebna hospitalizacija.Zato se splača biti previden in znati preveriti svežino jajc.
