Sovjetsko obdobje nam je pustilo veliko nasprotujočih si spominov..
Na eni strani nenehno pomanjkanje, dolge vrste in skromen asortiment v trgovinah.Po drugi strani pa čudovit okus številnih izdelkov, ki marsikomu še vedno ostane v spominu.
Zdaj se sodobni analogi teh izdelkov ne morejo primerjati s tistim, kar je bilo prej.
Spomnimo se petih izdelkov, ki so bili v ZSSR resnično okusni, a so sčasoma izgubili svoje prvotne lastnosti.
Kondenzirano mleko
Kondenzirano mleko v Sovjetski zvezi je imelo svoje stroge standarde kakovosti, ki jih je določil GOST.
Narejen je bil izključno iz normaliziranega kravjega mleka in sladkorja, včasih z dodatkom kakava ali kave.Okus tega kondenziranega mleka je bil edinstven in lahko bi ga jedel kar iz kozarca z žlico.
Današnje kondenzirano mleko pogosto vsebuje palmovo olje, sojine dodatke in konzervanse, ki občutno zmanjšajo njegov okus in kakovost.Mnogi se še vedno spominjajo, kako okusno je bilo kondenzirano mleko v otroštvu.
enolončnica
V času Sovjetske zveze je bilo dušeno meso strateški izdelek in je uživalo izjemno priljubljenost.
Pakiran je bil v pločevinke, prevlečene s plastjo olja, kar je omogočilo dolgotrajno shranjevanje izdelka.Danes je skoraj nemogoče najti enolončnico, ki bi spominjala na tisto, ki je bila v ZSSR.
Sodobne različice vsebujejo konzervanse, zaradi česar je njihov okus daleč od prvotnega.
Topljeni siri
Topljeni siri ‘Druzhba’, ‘Volna’ in ‘Yantar’ so bili najljubši prigrizki mnogih sovjetskih državljanov.
Narejeni so bili iz prave skute in mleka, pestrost okusov pa je bila navdušujoča: prekajeni, sladki, z začimbami in zelišči.
Sodobni analogi se kljub znanim imenom pogosto ne morejo primerjati po okusu in kakovosti z izvirnimi sovjetskimi izdelki.
Topljeni siri danes pogosto vsebujejo rastlinske maščobe in kemične dodatke, kar negativno vpliva na njihov okus.
Limonade
Sovjetske limonade, kot so Buratino, Duchess in Kolokolchik, so bile sestavni del vsake otroške zabave.Te pijače so bile narejene iz naravnih sestavin in so imele edinstven okus.
Sodobne limonade kljub svoji raznolikosti najpogosteje vsebujejo umetne arome in barvila.
Mlečna karamela
Taffy ‘Kis-kis’, ‘Tuzik’ in ‘Golden Key’ so bile najljubše sladkarije med otroki in odraslimi.
Njihov mlečni okus je bil tako bogat in edinstven, da so si ga zapomnili več let.Današnje karamele so bistveno slabše od svojih predhodnikov.
Sodobni proizvajalci pogosto uporabljajo poceni sestavine in dodajajo konzervanse, kar negativno vpliva na okus in teksturo teh bonbonov.
Kremne torte
Kremne pite ali eklerji so bili eden najbolj priljubljenih slaščic v ZSSR.Kupiti jih je bilo mogoče v vsaki trgovini in pekarni.
Okus eklerjev je bil poseben zaradi maslenega nadeva, ki je dal tortam bogat okus.
Današnji eklerji so pogosto narejeni z umetnimi kremami, ki se ne morejo primerjati z originalnim receptom.Okus sodobnih eklerjev redko vzbuja enako sočutje kot sovjetske torte.
Sovjetska doba nam je zapustila veliko izdelkov, katerih okusa ni mogoče pozabiti.
Sodobni analogi se na žalost redko ponašajo z enako kakovostjo in okusom.
Spomini na pretekle gastronomske užitke prebudijo nostalgijo in nas spodbudijo k razmišljanju o tem, kako so se od tistih časov spremenili naši okusi in proizvodni standardi.
